Kastanien in pfanne rösten Die Kastanien jetzt gut 20 Minuten in der Pfanne rösten. Die Pfanne hin und wieder schwenken, damit die Kastanien nicht anbrennen. Die Schale darf ruhig ein. 1 Ihr könnt die Kastanien aber auch in der Pfanne braten. Hierfür eignet sich am besten eine gusseiserne Pfanne mit Deckel. Verwendet beim Braten. 2 Bei niedriger Hitze rösten und dabei die Pfanne immer wieder schwenken, sodass die Kastanien nicht. 3 Wichtig beim Kastanienrösten ist, dass die Schale an der gewölbten Seite mit einem scharfen Messer quer oder kreuzweise eingekerbt wird, damit. 4 Erst wenn die Pfanne richtig heiß ist, kannst du die Esskastanien in die Pfanne geben, Deckel drauf und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Schwenkt die Pfanne hin und her und lass die Kastanien darin etwa 20 Minuten rösten. 5 Die Kastanien jetzt gut 20 Minuten in der Pfanne rösten. Die Pfanne hin und wieder schwenken, damit die Kastanien nicht anbrennen. Die Schale darf ruhig ein wenig schwarz werden, allerdings darf die Hitze nicht zu groß sein, da die Kastanien sonst hart werden. 6 Um Esskastanien (Maronen) zu rösten, schneiden Sie die Spitze ab, ritzen die Bauchseite ein, legen sie mit dem Einschnitt nach oben in den Backofen bei Grad Umluft ( Grad Ober/Unterhitze) für 25 Minuten oder in eine heiße Pfanne mit Deckel bei mittlerer Hitze für 20 Minuten. 7 Nun röstet man die Kastanien etwa 20 Minuten in der Pfanne und schwenkt diese hin und wieder, damit die Kastanien nicht anbrennen. Die Schale darf ruhig ein wenig schwarz werden, allerdings darf die Hitze nicht zu groß sein, da die Kastanien sonst hart werden. 8 Auch hier werden zunächst die spitzen Pinsel der Maronen abgeschnitten und die Schale mit einem scharfen Messer kreuzförmig eingeschnitten. Dann werden die Esskastanien ohne Öl direkt in eine heiße Pfanne gegeben und bei niedriger Hitze und unter Schwenken einige Minuten lang gebraten. 9 Sie können die essbaren Kastanien mit dem herrlich nussig-süßlichen Aroma im Backofen rösten oder im Topf kochen. Hier erfahren Sie, wie Sie Maronen richtig zubereiten. Frisch geröstete Maronen von einem Stand auf dem Wochenmarkt sind eine kleine Delikatesse, aber leider ganz schön teuer. maronen rösten 10 geschälte maronen zubereiten pfanne 12