Zubereitung rotkohl frisch Den gehobelten Rotkohl dazugeben und gut mit anschwitzen. Mit Rotwein ablöschen und alle anderen Zutaten dazugeben (Salz, Essig und Zucker aber erst in. 1 Rotkohl ist die klassische Beilage zum Fest. Damit er perfekt gelingt, empfiehlt es sich, ihn vor dem Kochen zu marinieren. 2 Im Kühlschrank kannst du einen frischen Rotkohlkopf mindestens zwei Wochen lagern. Umwickele ihn einfach mit Küchenpapier und lege ihn ins Gemüsefach. 3 Rotkohl frisch zubereiten oder aus dem Gals verfeinern? Beides hat Vor- und Nachteile und ist mit unserem Rezept ganz einfach gemacht. 4 Rotkohl zubereiten - so gelingt's Rotkohl ist die klassische Beilage zu Weihnachten. Damit er perfekt gelingt, empfiehlt es sich, ihn vor dem Kochen zu marinieren. 5 Zuerst kümmerst Du Dich um den Rotkohl Kopf: Die äußeren Blätter entfernen, dann den Rotkohl am besten mit einem großen gezackten Messer (Brotmesser) vierteln, so kannst Du den Strunk an jedem Viertel gut keilförmig herausschneiden (dafür ein kleines Gemüsemesser verwenden). 6 Zubereitung. In einem großen Topf das Gänseschmalz auslassen und darin die gehackte Zwiebel kurz anschwitzen. Den gehobelten Rotkohl dazugeben und gut mit anschwitzen. Mit Rotwein ablöschen und alle anderen Zutaten dazugeben (Salz, Essig und Zucker aber erst in geringeren Mengen!). 7 Rotkohl kochen: Schritt 3 Im nächsten Schritt kannst du die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Dann kommen die Äpfel sowie das Rotkraut hinzu. 8 Frischer Rotkohl - Wir haben raffinierte Frischer Rotkohl Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - unkompliziert & phantastisch. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 9 Bevor der Rotkohl in den Topf kommt, sollten die äußeren Blätter zunächst entfernt und der Strunk abgeschnitten werden. Schneide den Rotkohlkopf anschließend in Viertel und verwende einen Gemüsehobel oder ein Messer, um ihn in dünne Streifen zu schneiden. rotkohl weich kochen 10 Rotkohl wird entweder roh oder gekocht zubereitet. Tipp: Wenn das frisch geriebene Rotkraut für einige Zeit mit Salz und Essig durchgezogen ist. 11 frischen rotkohl braten 12