Holunderblütensaft selber machen ohne zucker Holunderblütendolden vorsichtig ausschütteln oder an einem schattigen Ort auslegen, damit keine kleinen Insekten. 1 Den Sud durch ein feines Sieb abseihen und dann die Zitronensäure untermischen. Die Flüssigkeit auf 85 °C erhitzen und in saubere Flaschen luftdicht abfüllen. 2 Stk. Holunderblüten (frisch geerntet) · 2 BIO Zitronen · 1 Liter Wasser · 2 TL Zitronensäure. 3 Du willst leckeren Blütensirup herstellen und auf Haushaltszucker verzichten? Mit diesem Rezept für Holunderblütensirup ohne Zucker. 4 Die Holunderblütendolden etwas ausschütteln und alles in das Wasser geben. Ich wasche die Blüten nicht, denn der Geschmack ist dann intensiver. Alles mit einem Teller oder Holzbrett abdecken, sodass die Zitronen und die Blüten ganz mit dem Wasser bedeckt sind, dann über Nacht ziehen lassen. 5 In der Zwischenzeit kannst du die Basis für den Holunderblütensirup ohne Zucker zubereiten. Dafür wird Zucker mit Wasser und Zitronensäure aufgekocht. Man rührt so lange, bis sich der Zucker gelöst hat. Stelle den Topf zur Seite und lass die Zuckermischung ganz auskühlen. 6 Für den Holunderblütensirup ohne Zucker nutzen wir Birkenzucker, auch Xylit genannt. Birkenzucker hat weniger Kalorien als normaler raffinierter Zucker und verursacht zudem auch keine Karies. Er konserviert genauso gut wie normaler Zucker, also musst du dir um die Haltbarkeit deines Holunderblütensirups keine Sorgen machen!. 7 Mit diesem Rezept kannst du einen köstlichen Holunderblütensirup ohne Zucker selber machen. Verwende den Sirup um beispielsweise einen leckeren Low Carb Hugo zu genießen oder ganz einfach in Kombination mit Sprudelwasser für eine tolle, sommerliche Erfrischung. Menge 1 Liter. 8 Und da ist wirklich wahres dran. Die Holunderbeeren sind super reich an Vitamin C und Mineralstoffen. Als Holundersaft verarbeitet sind sie eine wahre Delikatesse. Meine Lieblingsrezepte teile ich hier im Blog mit dir. Wie dieses hier, ein super einfaches Rezept für einen Holundersaft ohne Zucker. 9 Der Holundersaft wird ohne Zucker aufgekocht – seine Süße erhält er durch Agavendicksaft. Hinzu kommen ausgewählte Gewürze – fertig ist ein gesundes Getränk, das Ihre Abwehr stärkt und dazu noch so richtig lecker schmeckt. Rezept von rainbow3. saft ohne zucker selber machen 10